En upplevelse!

Vi har varit på en strutsfarm utanför Ö-vik, vilken fantastisk upplevelse både att se och äta struts. Dom har ett 50 tal strutsar i alla åldrar, det var synd att det var så dåligt väder när vi var där. Jag orkade inte gå ner och se dom minsta! Tuppen vägde ca 145 kg, en rejäl herre. Hönorna slaktas vid 100 kg och det blir ca 35-40 kg mat av det. Dom använder fjädrar och dun till försäljning och tillverkning av suvernirer, smart affärside!

Deras meny bestod av struts på olika sätt, biff, file och hamburgar mm. Man förväntar sig ett ljust fågelkött men det är ett mörkt mer likt nötkött i färgen och serverades lite rött. Smaken var annorlunda och jätte gott, det är svårt att hitta något att jämföra med.

Vidare måste jag säga att atmosfören på farmen var helt otroligt avspänd och familjär, det var ett väldigt trevligt par som ägde och drev både farmen och restaurangen. Har ni vägarna förbi så är det ett måste att stanna till och uppleva det med både ögon och smaklökar.  

Kika in på deras hemsida, jag har lagt upp en länk!

Vinke, vink...